ASAGIRL

အစားအေသာက္ ခံုမင္သူ၊ ညစ္ႏြမ္းေနတဲ့ စိတ္ေတြကို ၿငိမ္းၿငိမ္းခ်မ္းခ်မ္း ေနရာေလးမွာ ေျဖေဖ်ာက္လိုသ Living Fashion မဂၢဇင္းရဲ႕ စာဖတ္ပရိသတ္ေတြကို  ဂ်ပန္ ၊ဥေရာပအစားအေသာ က္ေတြ ေရာင္းခ်ေ ပးေနတဲ႔ဆိုင္ေကာင္းေကာင္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ASAGIRI တဲ့။ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕၊ ကမာရြတ္ၿမိဳ႕နယ္၊ နာနတ္ေတာလမ္းနဲ႔ ကြၽန္းေတာလမ္းေထာင့္နဲ႔ Junction Square အနီးမွာ ဖြင္႔လွစ္ထားပါတယ္။ အေမရိကန္ႏိုင္ငံေလာ႔စ္အိန္ဂ်လိစ္ၿမိဳ႕ ရဲ႕ အေက်ာ္ၾကားဆံုး Japanese Restaurant  တစ္ခုျဖစ္တဲ႔ “ Tamaya ”  က ဂ်ပန္လူမ်ိဳး Chef  ႏွစ္ဦး Mr.Nick နဲ႔ Mr.Sato တို႔ရဲ႕ ႀကီးၾကပ္မႈနဲ႔ ၂ဝ၁၁ ခုႏွစ္ ကတည္းက ဖြင္႔လွစ္ထားတဲ႔စားေသာက္ဆိုင္ ျဖစ္ပါတယ္။ ASAGIRI  စားေသာက္ဆိုင္ အေၾကာင္း သိလိုသမွ်ေတြကို ဆိုင္ရဲ႕ပိုင္ရွင္ ေဒၚႏွင္းႏွင္းျမင္႔နဲ႔ ေတြ႕ဆံုေမးျမန္းခဲ႔ပါတယ္။

 

အရင္ဆံုး ASAGIRI စားေသာက္ဆိုင္အေၾကာင္း မိတ္ဆက္ေပးပါ ဦး။ ASAGIRI ကုိ ဘယ္လို အစားအစာေတြကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ သူေတြ လာေရာက္သံုးေဆာင္ႏိုင္သလဲ သိပါရေစ။

ASAGIRI မွာ အဓိက ေရာင္းခ်ေပးေနတာကေတာ႔ ဥေရာပအစား အစာ နဲ႔ ဂ်ပန္အစားအစာေတြပါပဲ။ ဥေရာပအစားအစာေတြနဲ႔ ဂ်ပန္အစား အစာေတြကိုအလြန္အမင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တယ္ဆိုရင္ေတာ႔ ASAGIRI ကေန ႀကိဳဆိုပါတယ္။

ASAGIRI ကို ဘယ္အခ်ိန္ကတည္းက စတင္ ဖြင့္လွစ္ျဖစ္ခဲ့တာလဲ။ ဘယ္လိုေၾကာင့္ ဖြင့္လွစ္ျဖစ္ခဲ့တာလဲ သိပါရေစ။

စတင္ဖြင္႔လွစ္ခဲ႔တာကေတာ့၂ဝ၁၁ ခုႏွစ္ကတည္း ကပါ။အမွန္က စက္႐ုံလုပ္မလို႔ ရည္ရြယ္ထားတာ။ ဒါေပမဲ႔ မိတ္ေဆြေတြကဒီလိုစားေသာက္ ဆိုင္မ်ဳိး လုပ္ၾကည့္ပါလားလို႔ အႀကံေပးေတာ႔ လုပ္ၾကည့္ ရင္ ေကာင္းမယ္ဆိုၿပီး လုပ္ျဖစ္သြားခဲ႔တာပါ။

ASAGIRI မွာ ရရွိႏိုင္တဲ႔ အစားအစာေတြကို ေျပာျပေပးပါ။ အဲ့ဒီ ထဲကမွ ASAGIRI ဆိုင္ကို လာေရာက္ၾကသူ customer တိုင္း လက္လႊတ္မခံသင့္တဲ့ အစားအစာေတြက ဘယ္လို အစားအစာ ေတြပါလဲ။

ဒီမွာ Shoyu Ramen ? Shio Ramen ? Miso Ramen? Tomkotsu Ramen  စတဲ႔ ေခါက္ဆြဲ ၄ မ်ဳိး ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ဟင္းခတ္ အေမႊး အႀကိဳင္ ၂၅ မ်ဳိး အပါအဝင္ သဘာဝ သစ္သီးေတြနဲ႔ ေပါ င္းစပ္ျပဳလုပ္ ထားတဲ႔Nippon Curry တို႔ကို ကိုယ္တိုင္ ျပဳလုပ္ေရာင္းခ် ေပးေနပါ တယ္။ ထင္ရွားတဲ႔ ဟင္းတစ္မ်ဳိးကေတာ႔ ဂ်ပန္ျပည္ကေန မွာယူထားတဲ႔ သိုးအူထဲကို ျပည္တြင္းက ဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ ငါး တို႔ကို အစာ သြတ္ျပဳ လုပ္ ထား တဲ႔ံHome Made Sausage ပါပဲ။  ဒါ႔အျပင္ကိုမွ တျခားဥေရာပ ပံုစံ ဟင္းပြဲအမ်ဳိးအစားေပါင္း ၃ဝ ေက်ာ္နဲ႔ Salad? Soup? Snack? Rice  အမ်ဳိးေပါင္း ၆ဝ ေက်ာ္ ရႏိုင္ပါေသးတယ္။ Custo mer ေတြ လက္လႊတ္မခံ သင္႔တဲ႔အစားအစာကို ၫႊန္းေပးရမယ္ဆိုရင္ေတာ႔ ႏြားလွ်ာေပါင္းႏွပ္နဲ႔ ႏြားပ်ဳိဘို႔သားပါပဲ။

ASAGIRI ဆိုင္က အစားအစာေတြနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ဂုဏ္ယူ၀င့္ၾကြားစြာ ေျပာႏိုင္တဲ့ ထူးကဲေကာင္းမြန္မႈေတြက . . .

ကြၽန္မတို႔ကေတာ႔ အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ရင္ သန္႔ရွင္းလတ္ ဆတ္မႈကိုပဲ အဓိက ထား ဦးစားေပးတယ္။ အသီးအရြက္ေတြ ဆိုရင္လည္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကိုပဲ သံုးတယ္။ ႏြမ္းသြားၿပီဆိုတာနဲ႔ လႊင္႔ ပစ္ လိုက္တာပဲ။ခ်က္တဲ့ဆီဆိုရင္လည္း သံလြင္ဆီကိုပဲ သံုးပါတယ္။ European Food  ေတြက်ေတာ႔ သံလြင္ဆီနဲ႔မွ ေကာင္းတယ္ေလ။ အခ်ဳိမႈန္႔ လံုးဝမသံုးဘူး။ အခ်ဳိမႈန္႔ အစား ၾကက္သားမႈန္႔ နည္းနည္းပဲ သံုး တယ။္Sausage  လုပ္တယ္ဆိုရင္လည္း ဆိုးေဆးကို မသံုးဘူး။ ဂ်ပန္ ေပါင္ဒါနဲ႔ပဲ လုပ္တယ္။ သုိေလွာင္ရမယ့္ အသားငါးေတြ ဆိုရင္လည္း Freezer ထဲမွာ လံုလံုၿခံဳၿခံဳ သန္႔သန္႔ ရွင္းရွင္းနဲ႔ သိမ္းဆည္းပါတယ္။ အဲ႔ဒါေၾကာင္႔ ကြၽန္မတို႔ASAGIRI က အစားအစာေတြနဲ႔ ပတ္သက္လို႔ကေတာ႔ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ၿပီး အရသာရွိေစရမယ္လို႔ အာမခံပါတယ္။

အခ်ိဳရည္ ၊ ယမကာ ေသာက္သံုးတတ္သူေတြအတြက္ ountry Style Bar တစ္ခုလည္း ဖြင့္လွစ္ ေပးထားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ အဲ႔ဒီဘားမွာ အခ်ိဳရည္၊ ယမကာအမ်ိဳးအစားေပါင္း ဘယ္ႏွမ်ဳိးေလာက္ စီ စ  ဥ္ေ ပး ထားပါသလဲ။ ဘယ္လို အခ်ိဳရည္၊ ယမကာ အမ်ိဳးအစားေတြလဲ သိပါရေစ။

ရႏိုင္တဲ႔ အခ်ိဳရည္ ၊ ယမကာေတြကေတာ႔ အမ်ားႀကီးေပါ႔။ Soft Drink eJY Fresh Juice အမ်ဳိးအစားေပါင္း ၃ဝ ေက်ာ္ ရႏိုင္တယ္။ Alcohol နဲ႔ ပတ္သက္ရင္ေတာ့Whisky, Vodka, Gin, Mixer, Tequila Rum  အမ်ဳိးအစားေပါင္း ၃ဝ ေက်ာ္ ရွိပါတယ္။ ဒီ bar ကို ေရာက္လာခဲ႔ရင္ေတာ႔ Asagiri Shooter ကို ျမည္းစမ္းေစခ်င္တယ္။ အဲ႔ဒါက ဒီ bar ကို ေရာက္ လာတဲ႔လူေတြ ေသာက္ သံုးၾကတာထဲက အမ်ား ဆံုးေ သာက္သံုးၾကတဲ႔ အမ်ိဳးအစား ၃ မ်ိဳးကို ေရာစပ္ထားတာေလ။

လာေရာက္သံုးေဆာင္ၾကတဲ့ customer ေတြကို ASAGIRI က ဘယ္လို ဝန္ေဆာင္မႈမ်ဳိးေတြ ေပးေလ့ရွိပါသလဲ။ Outside Catering Service ေတြ ေရာ လုပ္ေပးေလ့ရွိပါသလား။

 Customer ေတြ စိတ္တိုင္းက်ပါပဲ။ သူတို႔ေတြ ေတာင္းဆိုတာကို ဆိုင္ က အကုန္ျဖည့္ဆည္းေပးပါ တယ္။ မွာတဲ႔ ဟင္းလ်ာေတြ အဆင္မေျပဘူးဆို ရင္လည္း အဆင္ေျပတဲ႔ အထိကို ျပန္ျပင္ေပး တယ္ ။ေနာ က္ၿပီး ဆိုင္မွာ wi-fi  လည္း တပ္ဆင္ေပးထားေတာ့ စားရင္းေသာက္ရင္း ေအးေအးလူလူ အင္တာနက္ အသံုးျပဳႏိုင္ ပါတယ္။ Outside Catering Service  အျဖစ္customer  ေတြ မွာယူတဲ႔ အ တိုင္းဘူေဖး စားခ်င္တယ္ဆိုရင္ ဘူေဖးလုိက္ လုပ္ေပးတယ္၊ ဆိုင္မွာ ဧည့္ခံပြဲ လုပ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္လည္း ဧည္႔သည္ေတြ ဘာ စားခ်င္လဲ၊ ဘာလုပ္ခ်င္လဲ ေသခ်ာေမးၿပီးေတာ႔ သူတို႔ ရဲ႕ ကုန္က်စရိတ္ကို ၾကည့္ၿပီး လုပ္ေပး တယ္၊outside အေနနဲ႔ မွာယူတာကေတာ႔ ဂ်ပန္ေတြမ်ားပါတယ္။

ASAGIRI  ရဲ႕ ေရွ႕ဆက္လုပ္ေဆာင္သြားမယ့္ အစီအစဥ္ေတြ ေျပာျပေပးပါဦး။

ရွိပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔ အေနနဲ႔ ဆိုင္မွာ ရႏိုင္တဲ့ Sausage တို႔ Pork Chops တို႔ကို City Mart  ေတြကို တင္ဖို႔ အစီအစဥ္ရွိတယ္။ ဒါေပမဲ႔ ဆိုင္မွာက ကိုယ္႔လူနဲ႔ ကိုယ္ အံကိုက္ျဖစ္ေနတာ ဆိုေတာ႔အခုေလာေလာ ဆယ္ေတာ့ ႀကိဳးစားေနဆဲေပါ႔။ ေနာက္ၿပီး Lunch Box လုပ္ဖို႔ အစီအစဥ္လည္း ရွိပါတယ္။

အရင္ဆံုး ASAGIRI  စားေသာက္ဆိုင္အေၾကာင္း မိတ္ဆက္ေပးပါ ဦး။ ASAGIRI ကုိ ဘယ္လို အစားအစာေတြကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ သူေတြ လာေရာက္သံုးေဆာင္ႏိုင္သလဲ သိပါရေစ။

ASAGIRI  မွာ အဓိက ေရာင္းခ်ေပးေနတာကေတာ႔ ဥေရာပအစား အစာ နဲ႔ ဂ်ပန္အစားအစာေတြပါပဲ။ ဥေရာပအစားအစာေတြနဲ႔ ဂ်ပန္အစား အစာေတြကို အလြန္အမင္း ႀကိဳက္ႏွစ္ သက္တယ္ ဆိုရင္ေ တာ့ ASAGIRI ကေန ႀကိဳဆိုပါတယ္။

ASAGIRI  ကို ဘယ္အခ်ိန္ကတည္းက စတင္ ဖြင့္လွစ္ျဖစ္ခဲ့တာလဲ။ ဘယ္လိုေၾကာင့္ ဖြင့္လွစ္ျဖစ္ခဲ့တာလဲ သိပါရေစ။

စတင္ဖြင္႔လွစ္ခဲ႔တာကေတာ့ ၂ဝ၁၁ ခုႏွစ္ကတည္း ကပါ။ အမွန္က စက္႐ုံလုပ္မလို႔ ရည္ရြယ္ထားတာ။ ဒါေပမဲ႔ မိတ္ေဆြေတြက ဒီလိုစားေသာက္ ဆိုင္မ်ဳိး လုပ္ၾကည့္ပါလားလို႔ အႀကံေပးေတာ႔ လုပ္ ၾကည့္ ရင္ေကာင္းမယ္ ဆိုၿပီး လုပ္ျဖစ္သြားခဲ႔တာပါ။

ASAGIRI  မွာ ရရွိႏိုင္တဲ႔ အစားအစာေတြကို ေျပာျပေပးပါ။ အဲ့ဒီ ထဲကမွ ASAGIRI  ဆိုင္ကို လာေရာက္ၾကသူ ခက်အသာနမ တိုင္း လက္လႊတ္မခံသင့္တဲ့ အစားအစာေတြက ဘယ္လို အစားအစာ ေတြပါလဲ။

 ကြၽန္မတို႔ကေတာ႔ အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ရင္ သန္႔ရွင္းလတ္ ဆတ္မႈကိုပဲ အဓိက ထား ဦးစားေပးတယ္။ အသီးအရြက္ေတြ ဆိုရင္လည္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကိုပဲ သံုးတယ္။  ႏြမ္းသြားၿပီဆို တာနဲ႔ လႊင္႔ ပစ္လိုက္တာပဲ။ ခ်က္တဲ့ဆီဆိုရင္လည္းသံလြင္ဆီကိုပဲ သံုးပါတယ္။ European Food ေတြက်ေတာ႔ သံလြင္ဆီနဲ႔မွ ေကာင္းတယ္ေလ။ အခ်ဳိမႈန္႔ လံုးဝမသံုးဘူး။ အခ်ဳိမႈန္႔ အစားၾကက္သားမႈန္႔ နည္းနည္းပဲ သံုး တယ္။

Sausage လုပ္တယ္ဆိုရင္လည္းဆိုးေဆးကို မသံုးဘူး။ဂ်ပန္ ေပါင္ဒါနဲ႔ပဲလုပ္တယ္။ သုိေလွာင္ရမယ့္ အသားငါးေတြ ဆိုရင္လည္း Freezer ထဲမွာလံုလံုၿခံဳၿခံဳ သန္႔သန္႔ ရွင္းရွင္းနဲ႔ သိမ္းဆည္းပါတယ္။ အဲ႔ဒါေၾကာင္႔ ကြၽန္မတို႔ ASAGIRI က အစားအစာေတြနဲ႔ ပတ္သက္လို႔ကေတာ႔ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ၿပီး အရသာရွိေစရမယ္လို႔ အာမခံပါတယ္။

အခ်ိဳရည္ ၊ ယမကာ ေသာက္သံုးတတ္သူေတြအတြက္ Country Style Bar တစ္ခုလည္း ဖြင့္လွစ္ ေပးထားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ အဲ႔ဒီဘားမွာ အခ်ိဳရည္၊ ယမကာအမ်ိဳးအစားေပါင္း ဘယ္ႏွမ်ဳိးေလာက္ စီစဥ္ေပး ထားပါသလဲ။ ဘယ္လို အခ်ိဳရည္၊ ယမကာ အမ်ိဳးအစားေတြလဲ သိပါရေစ။

 ရႏိုင္တဲ႔ အခ်ိဳရည္ ၊ ယမကာေတြကေတာ႔ အမ်ားႀကီးေပါ႔။Soft Drink နဲ႔ Fresh Juiceအမ်ဳိးအစားေပါင္း ၃ဝ ေက်ာ္ ရႏိုင္တယ္။ Alcohol နဲ႔ ပတ္သက္ရင္ေတာ Whisky, Vodka, Gin, Mixer, Tequila Rum အမ်ဳိးအစားေပါင္း ၃ဝ ေက်ာ္ ရွိပါတယ္။ ဒီ Bar ကို ေရာက္လာခဲ႔ရင္ေတာ႔ Asagiri Shooterကို ျမည္းစမ္းေစခ်င္တယ္။ အဲ႔ဒါက ဒီBarကို ေရာက္လာ တဲ႔လူေတြ ေသာက္သံုးၾက တာထဲကအမ်ား ဆံုး ေသာက္ သံုးၾကတဲ႔အမ်ိဳးအစား ၃ မ်ိဳးကို ေရာစပ္ထားတာေလ။

လာေရာက္သံုးေဆာင္ၾကတဲ့ Customer ေတြကို ASAGIRI က ဘယ္လို ဝန္ေဆာင္မႈမ်ဳိးေတြ ေပးေလ့ရွိပါသလဲ။ Outside Catering Service ေတြ ေရာ လုပ္ေပးေလ့ရွိပါသလား။

 customer ေတြ စိတ္တိုင္းက်ပါပဲ။ သူတို႔ေတြ ေတာင္းဆိုတာကို ဆိုင္ က အကုန္ျဖည့္ဆည္းေပးပါ တယ္။ မွာတဲ႔ ဟင္းလ်ာေတြ အဆင္မေျပဘူးဆို ရင္လည္း အဆင္ေျပတဲ႔ အထိကို  ျပန္ျပင္ေပး တယ္။ နာက္ ၿပီး ဆိုင္မွာ Wi-Fi လည္း တပ္ဆင္ေပးထားေတာ့ စားရင္းေသာက္ရင္း ေအးေအးလူလူ အင္တာနက္ အသံုးျပဳႏိုင္ ပါတယ္။ Outside Catering Service အျဖစ္customer  ေတြ မွာယူတဲ႔ အတိုင္း ဘူေဖးစား ခ်င္ တယ္ဆိုရင္ဘူေဖးလုိက္လုပ္ေပးတယ္၊ ဆိုင္မွာဧည့္ခံပြဲလုပ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္လည္း ဧည္႔သည္ေတြ ဘာ စားခ်င္လဲ၊ ဘာလုပ္ခ်င္လဲ ေသခ်ာေမးၿပီးေတာ႔သူတို႔ ရဲ႕ ကုန္က်စရိတ္ကို ၾကည့္ၿပီး လုပ္ေပးတယ္ outside အေနနဲ႔ မွာယူတာကေတာ႔ ဂ်ပန္ေတြမ်ားပါတယ္။

ASAGIRI  ရဲ႕ ေရွ႕ဆက္လုပ္ေဆာင္သြားမယ့္ အစီအစဥ္ေတြ ေျပာျပေပးပါဦး။

 ရွိပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔ အေနနဲ႔ ဆိုင္မွာ ရႏိုင္တဲ့ Sausage နဲ႔ Pork Chops တို႔ကို City Mart  ေတြကို တင္ဖို႔ အစီအစဥ္ရွိတယ္။ ဒါေပမဲ႔ ဆိုင္မွာကကိုယ္႔လူနဲ႔ကိုယ္ အံကိုက္ျဖစ္ေနတာ ဆိုေတာ႔ အခုေ လာေလာ ဆယ္ေတာ့ ႀကိဳးစားေနဆဲေပါ႔။ ေနာက္ၿပီး Lunch Box လုပ္ဖို႔ အစီအစဥ္လည္း ရွိပါတယ္။

ေႏြလ
ဓာတ္ပံု-ေနရန္

Go to top